Indonesia Sulawesi Kalossi

Sulawesi Kalossi

De koffiebonen van Sulawesi Kalossi behoren tot de meest gewaardeerde en unieke bonen ter wereld. Geteeld in de prachtige hooglanden van Kalosi, een regio in het zuidelijke deel van Sulawesi, staan deze bonen bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en verfijnde smaakprofiel.

De vruchtbare vulkanische bodems en het milde klimaat van de Kalosi-regio creëren de ideale omstandigheden voor de teelt van koffie. De bonen gedijen op de steile hellingen van de bergen, waar ze langzaam rijpen en hun kenmerkende eigenschappen ontwikkelen. Het unieke terroir van de regio, gecombineerd met traditionele landbouwmethoden die van generatie op generatie worden doorgegeven, draagt bij aan de onmiskenbare smaak van deze koffie.

De Arabica-koffiebonen van Sulawesi Kalosi staan bekend om hun volle body, aangename aciditeit en complexe aroma’s. Bij het zetten van deze koffie komen tonen van chocolade en kruiden tot uiting, waardoor een weelderige en verfijnde kop koffie ontstaat die elke koffieliefhebber zal bekoren.

De koffieproductie in Kalosi is diep verankerd in de cultuur en tradities van de lokale gemeenschap. Boeren koesteren hun koffiebomen met liefde en zorg, en het oogsten van de rijpe koffiebessen is een arbeidsintensieve taak die met de hand wordt uitgevoerd. Dit vakmanschap en de toewijding aan kwaliteit hebben bijgedragen aan de wereldwijde erkenning van de Sulawesi Kalosi-koffie.

Of je nu een koffiekenner bent of gewoon op zoek bent naar een bijzondere koffie-ervaring, de koffiebonen van Sulawesi Kalosi zullen je zintuigen betoveren en je laten genieten van een kop koffie die je niet snel zult vergeten. Proef de rijke smaken van dit Indonesische juweeltje en ontdek waarom het wereldwijd zo geliefd is sulawesi kolossi

De brander die wij gebruiken werkt op de elektriciteit die wij met onze zonnepanelen opwekken. Dit in tegenstelling tot veel andere branderijen die op gas branden. Op deze manier willen we een zo duurzaam mogelijk product maken. De bonen worden allemaal ‘slow roast’ gebrand, dit betekent dat er de tijd genomen wordt om te branden, zodat de smaken goed naar voren komen en de koffie niet bitter wordt.