Filter

Showing all 5 results

Geniet van een heerlijke kop koffie met onze elektrisch milieu-vriendelijk gebrande bonen, waar smaak en duurzaamheid samenkomen.

Ongebrande Koffiebonen Sulawesi
Toevoegen aan verlanglijst
Snel bekijken

Groene Koffiebonen

Indonesia Sulawesi Kalossi Gr1 Ongebrande bonen

€ 9,50
Groene Koffiebonen Peru
Toevoegen aan verlanglijst
Snel bekijken

Groene Koffiebonen

Peru Koffiebonen Gr1 Ongebrande bonen

€ 8,00
Toevoegen aan verlanglijst
Snel bekijken

Groene Koffiebonen

Brasil Santos Cerrado Ongebrande bonen

€ 7,50
Toevoegen aan verlanglijst
Snel bekijken

Groene Koffiebonen

India Robusta Ongebrande bonen!

€ 7,00
Toevoegen aan verlanglijst
Snel bekijken

Groene Koffiebonen

Colombia Supremo ongebrande Koffiebonen

€ 8,00

Vers geroosterde koffieboon is een koffieboon die net gebrand is en nog steeds zijn oorspronkelijke smaak en aroma behoudt. Het roosteringsproces is essentieel voor het bepalen van de smaak van de koffie, en vers gebrande koffie kan een scala aan unieke smaakprofielen hebben. Dit komt doordat tijdens het branden de aroma's en smaken van de koffiebonen zich ontwikkelen en veranderen. Het is belangrijk om te weten dat verse koffie het best smaakt binnen ongeveer twee weken na het branden. Na die tijd begint de koffie zijn aroma's en smaken te verliezen en kan het een bittere nasmaak hebben. Daarom is het belangrijk om de koffie zo vers mogelijk te drinken. Het ontdekken van de subtiele smaakprofielen van vers gebrande koffie kan een opwindende culinaire ervaring zijn. Het is zeker de moeite waard om te experimenteren met verschillende soorten koffie en roosteringsniveaus om je perfecte kopje koffie te vinden.

Categorie: Groene Koffiebonen

 Altijd lekkerder verse koffiebonen

 De vers gebrande koffiebonen  Bestel Hier!

veel lekkere verschillende soorten koffiebonen eventueel op smaak gebrand..

Soorten koffiebonen

Er zijn verschillende soorten koffiebonen die afkomstig zijn uit verschillende regio’s over de hele wereld. Elk van deze bonen heeft zijn eigen karakteristieke smaakprofiel en kenmerken. altijd lekker vers geroosterde koffiebonen! Hier zijn enkele bekende soorten koffiebonen:

Indonesië:  produceert koffiebonen met een uniek smaakprofiel. De bekendste soort is de –Java boon, die vol en rijk is van smaak, met aardse tonen en een lage zuurgraad. Sumatraanse bonen zijn een andere populaire keuze en hebben een zwaardere body en een complexe, kruidige smaak

Mario’s mix: is niet specifieke soorten koffiebonen, maar blends (of mengsels) die verschillende bonen bevatten. Blend Namen kunnen variëren afhankelijk van de fabrikant of koffiebranders, en kunnen worden samengesteld om een ​​unieke smaakervaring te creëren. Dit is een blend van Colombia india (robusta) en brazilië

Colombia Supremo: Colombia is wereldberoemd om zijn koffieproductie, en de Colombia Supremo-bonen zijn daar een uitstekend voorbeeld van. Deze bonen hebben een milde smaak, een lichte zuurgraad en zijn vaak zoet en fruitig van smaak.

Brazilië:  is ’s werelds grootste producent van koffiebonen en staat bekend om zijn bonen van hoge kwaliteit. De Braziliaanse bonen hebben vaak een milde smaak, zijn nootachtig en hebben een lage zuurgraad. Ze worden vaak gebruikt in espressomelanges.

Costa Rica: Costa Ricaanse koffiebonen staan bekend om hun heldere en schone smaakprofiel. Ze hebben vaak een milde zuurgraad, een lichtzoete smaak en kunnen hints van citrus en chocolade bevatten.

Mario’s Supermix: is niet specifieke soorten koffiebonen, maar blends (of mengsel) die verschillende bonen bevatten. Blend Namen kunnen variëren afhankelijk van de fabrikant of koffiebranders, en kunnen worden samengesteld om een ​​unieke smaakervaring te creëren. Dit is een blend van Colombia indonesië en brazilië

Peru is een land dat bekend staat om zijn koffieproductie van hoge kwaliteit. Peruanse koffiebonen hebben een groeiende reputatie vanwege hun uitstekende smaakprofielen en duurzame teeltpraktijken.

Peruaanse koffiebonen worden vaak gekenmerkt door hun milde zuurgraad, medium body en zachte, gebalanceerde smaak. Ze hebben vaak tonen van chocolade, noten en fruitige aroma’s, zoals bessen of citrus. Peru heeft diverse koffieregio’s met verschillende microklimaten, wat resulteert in een grote diversiteit aan smaken en aroma’s.

Wat Peru extra bijzonder maakt, is het feit dat veel boeren daar biologische en fairtrade koffie verbouwen. Ze hechten veel belang aan duurzaamheid en ecologische landbouwpraktijken, waardoor Peru een gewaardeerde bron is voor milieuvriendelijke koffie. Het kopen van Peruaanse koffiebonen kan daarom ook bijdragen aan het ondersteunen van de lokale gemeenschappen en het bevorderen van eerlijke handelspraktijken.

Duurzame koffieplantage waar de bonen voor Mario's Koffie worden geteeld."
Foto Van koffievruchten aan de boom

Vers geroosterde koffiebonen zijn een waar genot voor koffieliefhebbers over de hele wereld. Het is een proces dat met grote vaardigheid, precisie en passie wordt uitgevoerd. Het begint allemaal met groene koffiebonen, die hun potentieel nog moeten onthullen. Door middel van roosteren wordt hun smaakprofiel ontwikkeld en komen hun unieke kenmerken tot leven, waardoor ze veranderen in geurige, smaakvolle en aromatische bonen die essentieel zijn voor het creëren van de perfecte kop koffie.

Onze Arabica koffiebonen komen uit Indonesië, Brazilië, Colombia, Costa Rica en Peru. De koffieplantages in al deze landen spelen een cruciale rol in het proces van het creëren van vers geroosterde koffiebonen. De zorgvuldige teelt van de koffieplanten is een arbeidsintensieve taak waar boeren veel liefde en geduld in steken. Ze zorgen voor de bomen, houden de bodem gezond en wachten geduldig tot de koffiebessen volledig rijp zijn voordat ze worden geoogst. Vervolgens moeten deze koffiebessen goed drogen en dat gebeurt op verschillende manieren met aandacht van de boer. Al deze inspanningen komen samen om de beste bonen te produceren die later hun smaak zullen onthullen tijdens het roosteren.

Het koffie roosteren is een cruciale fase in dit hele proces. De koffiebrander moet de juiste temperatuur en roostertijd kiezen om de gewenste smaak te bereiken. Dit ambacht vereist vaardigheid en precisie, waarbij de kunstenaar in de branderij de bonen nauwlettend in de gaten houdt, terwijl ze zich ontwikkelen van groene bonen tot geurige, smaakvolle creaties. 

Tijdens het roosteren ontwikkelen de bonen hun karakteristieke aroma’s en smaken. De bonen beginnen te kraken en veranderen van kleur en elke fase van het roosterproces beïnvloedt het uiteindelijke resultaat. Het is een delicate balans tussen het onthullen van de inherente smaken van de bonen en het vermijden van bitterheid of verbranding.

Zodra het roosteren is voltooid, moeten de bonen worden afgekoeld en vervolgens snel worden verpakt om hun versheid te behouden. Vers gebrande koffiebonen hebben een kort venster van optimale smaak, meestal binnen een paar weken na het roosteren. De verse bonen geven een onmiskenbare geur af die koffieliefhebbers naar zich toetrekt, en het is essentieel om ze zo snel mogelijk te consumeren om ten volle van hun heerlijke aroma’s te genieten. Wij hebben onze eigen recepten ontwikkeld, zodat de smaken van onze bonen naar ons idee zo goed mogelijk tot uiting komen.

Het belang van koffieplantages en de zorgvuldige teelt van koffiebonen kan niet genoeg worden benadrukt. De passie en toewijding van de boeren, zoals boer Fernando uit Costa Rica, zijn van onschatbare waarde voor de koffie-industrie. Zij cultiveren de beste bonen met de hand, volgens traditionele methoden en met respect voor het milieu. Het is dankzij hun inspanningen dat koffieliefhebbers over de hele wereld kunnen genieten van de magie van vers geroosterde koffiebonen.

Wij, de kleinschalige branderij van Mario’s Koffie in Dalfsen, Nederland, hopen u blij te maken met onze heerlijke koffies.